Sylwia Sobina Czekoladziarz 17 lat w Ludwig Czekolada Sp. z o.o.
“Nasza czekolada to nie tylko produkt – to efekt pracy wielu rąk, doświadczenia i zaangażowania. Dzięki takim osobom jak Sylwia, każda tabliczka trafia do klienta w idealnym stanie, by w pełni mógł się cieszyć jej wyśmienitym smakiem.“
Jak długo pracujesz w naszej firmie i czym dokładnie się zajmujesz?
Pracuję tu już ponad 17 lat. Moje główne zadania to obsługa maszyn pakujących czekoladę oraz ręczne pakowanie tabliczek w kartony.
Gdy pracuję przy maszynie, jestem przede wszystkim odpowiedzialna za nadzór nad jej prawidłowym funkcjonowaniem. Poza tym muszę zadbać także o kontrolę wagi tabliczek, wymienianie folii w pakowarce, odpowiednią ilość kartonów czy sprawdzanie czekolady przy pomocy detektora. Do tego dochodzi jeszcze wypełnianie dokumentacji – to bardzo ważna i odpowiedzialna część pracy, gdyż każda pomyłka może skutkować wycofaniem z produkcji całej partii przez Dział Kontroli Jakości. Z kolei w dniach kiedy pakuję czekoladę, przez moje ręce przechodzą setki kilogramów gotowych tabliczek.
Czy masz swoją ulubioną maszynę?
Zdecydowanie tak – najbardziej lubię pracować na tej, którą obsługuję najczęściej czyli Savy 1. Znam ją najlepiej, więc rzadko coś mnie zaskakuje. Produkujemy na niej tabliczki czystej czekolady, a także z dodatkami, jak orzechy, migdały czy bakalie. Tabliczki z nadzieniem to już domena innych maszyn – ja pod tym kątem preferuję klasykę.
Czy Twoja praca wymaga współpracy z innymi, czy raczej działa się samodzielnie?
To zdecydowanie praca zespołowa. Oczywiście część obowiązków spoczywa wyłącznie na moich barkach, ale bez wsparcia koleżanek i kolegów z produkcji, działu technicznego, magazynu czy kontroli jakości nie byłoby to możliwe. Przy jednej maszynie pracuje kilka osób – jedna obsługuje, inne pakują. Każdy ma swoją rolę, ale wszyscy mamy ten sam cel – wyprodukować jak najlepszą czekoladę.
Czy po tylu latach pracy z czekoladą nadal masz ochotę ją próbować?
Jak najbardziej! Szczególnie lubię testować nowości – wtedy mogę sama ocenić smak i jakość naszych produktów. W domu natomiast zdecydowanie królują domowe wypieki, staram się pod tym kątem zapewnić sobie work-life balance 😉
A co najbardziej cenisz w swojej pracy?
Zdecydowanie atmosferę. Oczywiście bywają wymagające i stresujące dni, ale mamy naprawdę fajny zespół. Wspieramy się nawzajem, śmiejemy się, żartujemy. Dzięki temu nawet cięższe momenty są łatwiejsze do przetrwania.